Pana in 2023, comertul cu carne si produse din carne se estimeaza ca va ajunge la 185,9 miliarde de dolari.
Vanzarile globale de carne s-au cifrat la aproximativ 174,8 miliarde de dolari in 2018, arata datele Euromonitor.
In ultima vreme, piata a crescut datorita cresterii cererii de produse halal din Asia si Orientul Mijlociu si din regiunile din Africa, acolo unde populatia majoritara este musulmana.
Valorile regionale raman semnificative in Europa de Vest, Asia si America de Nord, cu cote de piata estimate de 43,5%, 25,6% si 20,1% din vanzarile globale in 2018. SUA, China, Germania, Japonia si Italia sunt cei mai mari consumatori de carne, insumand vanzari de peste 90 de miliarde de dolari anul trecut, adica aproape jumatate din valoarea pietei mondiale.
Substituentii de carne din Franta se dezvolta rapid, inregistrand o crestere de 43,0% in 2018, sustinuta de tendinta tot mai mare de a alege alternative la carnea rosie prelucrata.
