Odată cu publicarea statisticilor lunare Defra pentru septembrie 2025, impactul vremii calde și secetoase prelungite de la sfârșitul primăverii și pe durata verii a fost evidențiat, informează AHDB.
ProducÈ›ia de carne de porc în trimestrul 3 (iulie-septembrie) a scăzut cu 2,4% față de anul precedent (YoY), ajungând la 237.000 de tone (t), È™i este cu 1,0% sub volumul produs în trimestrul 2 (aprilie-iunie). Aceasta este semnificativ în urma prognozei noastre iniÈ›iale pentru acest trimestru, care indica o creÈ™tere de 1,4% față de anul precedent.
Declinul general a fost determinat de numărul mai mic de sacrificări È™i de greutățile mai mici ale carcaselor în lunile de vară (iulie È™i august), cu semne de revenire observate în datele din septembrie. Numărul de porci graÈ™i sacrificaÈ›i în septembrie a totalizat 869.000 de capete, comparativ cu 826.000 de capete în august, o creÈ™tere de 5,2% față de luna precedentă. Greutățile carcaselor au înregistrat, de asemenea, un salt semnificativ față de luna precedentă, câÈ™tigând 1,4 kg în septembrie, ajungând la o medie de 90,7 kg, revenind la valorile observate la începutul anului.
Aceasta aduce producÈ›ia de carne de porc de la începutul anului 2025 (ianuarie-septembrie) la 720.000 t, o creÈ™tere de 1,8% față de anul precedent, determinată de o creÈ™tere de 1,5% a numărului de porci graÈ™i sacrificaÈ›i (totalizând 7,7 milioane de capete) împreună cu carcase mai grele cu 500 g.
Privind în perspectivă la trimestrul 4, anticipăm că producÈ›ia de carne de porc va reveni la o creÈ™tere față de anul precedent, în jur de 1%. Se aÈ™teaptă ca această creÈ™tere să fie determinată de creÈ™terea greutății carcaselor, care a crescut deja în eÈ™antionul săptămânal SPP pe parcursul lunii octombrie. Ne aÈ™teptăm ca numărul de porci graÈ™i sacrificaÈ›i să fie stabil față de anul precedent, având în vedere perturbările de flux cauzate de defecÈ›iunile notate în octombrie È™i cererea de Crăciun care concentrează programul de sacrificare în noiembrie È™i decembrie.
În ansamblu, pentru întregul an 2025, aceasta ar duce la o producÈ›ie totală de carne de porc de 968.000 t, o creÈ™tere de 1,5% față de 2024, cu numărul de porci graÈ™i sacrificaÈ›i în creÈ™tere cu 1,1% față de anul precedent, la 10,36 milioane de capete.
