Sectorul avicol european a înregistrat o ușoară creștere a producției în primele patru luni ale anului 2025, însă se confruntă cu un paradox: prețurile la carnea de pui ating niveluri record, în timp ce sectorul este puternic afectat de focare de gripă aviară și de o creștere masivă a importurilor.
„România ocupă locul 6 în ierarhia producătorilor de carne de pasăre la nivelul Uniunii Europene, iar Grupul Carmistin, prin inaugurarea recentă, la FrânceÈ™ti, judeÈ›ul Vâlcea, a celei mai performante facilități de producÈ›ie carne pasăre din regiune, va juca un rol tot mai important, prin implementarea de noi proiecte de creÈ™tere, atât în plan intern, cât È™i extern. În È›ara noastră, carnea de pasăre rămâne principala sursă de proteină, o tendință menÈ›inută în 2025 datorită accesibilității produselor È™i a obiceiurilor actuale de consum, orientate tot mai mult către alimente produse local, de încredere. Pentru Carmistin The Food Company, o astfel de evoluÈ›ie se reflectă direct în rezultatele comerciale: în ultimii 3 ani, compania a înregistrat o creÈ™tere constantă a vânzărilor, susÈ›inută de încrederea consumatorilor în brandul său de top, La Provincia È™i în calitatea produselor din portofoliu, care se va extinde treptat cu alte noi game È™i tipuri de produse. Conform RaboResearch, consumul de carne de pasăre continuă să crească la nivel mondial cu o rată anuală estimată între 2,5% È™i 3% datorită avantajului competitiv pe care carnea de pasăre îl are față de alte surse de proteine. Europa, inclusiv România, se află printre regiunile cu cea mai puternică cerere, susÈ›inută de preÈ›uri stabile, de preferinÈ›a consumatorilor pentru produse obÈ›inute responsabil, aÈ™a cum spuneam, È™i de oferta locală bogată” – Andrei Brumaru, CEO Carmistin The Food Company.
„Suntem cea mai puternică forţă în sectorul avicol din Uniunea Europeană. Anul trecut am exportat peste 200 de milioane de pui în ţări importante, FranÅ£a, Italia ÅŸi Anglia. AÅŸa vrem să facem în continuare ÅŸi cu sectorul de porc, aÅŸa vom face în continuare ÅŸi cu sectorul de vacă de lapte ÅŸi vacă de carne. Eu voi merge la Comisia Europeană (…) ÅŸi vă dau asigurări că voi susÅ£ine în continuare ca toată reproducÅ£ia la porc, vită mare – vorbim de vacă de lapte, vacă de carne – să fie subvenÅ£ionate din fonduri europene, iar peste 4 miliarde de euro din anul 2028 se vor duce direct în zootehnia din România. (…) Singurul motor economic al României este agricultura, zootehnia ÅŸi industria alimentară. Asta trebuie să înÅ£eleagă toÅ£i, de la prim-ministru până la ultimul ministru, că singura ÅŸansă pentru România rămâne agricultura” – Florin Barbu, Ministrul Agriculturii ÅŸi Dezvoltării Rurale.
„Sectorul avicol din UE se confruntă cu o dinamică complexă de preÈ›uri ridicate determinate de cerere È™i, probabil, de impactul gripei aviare asupra ofertei, o producÈ›ie cu o creÈ™tere modestă È™i o dependență tot mai mare de importuri. Gestionarea focarelor de gripă aviară È™i a impactului restricÈ›iilor comerciale rămâne o provocare majoră pentru industrie” – Eugen CAPRÄ‚, CEO INDUSTRIA CARNII.RO.
Producție și prețuri: O imagine mixtă
În perioada ianuarie-aprilie 2025, producÈ›ia totală de carne de pasăre în UE a crescut cu peste 0,6% comparativ cu aceeaÈ™i perioadă a anului precedent. Această creÈ™tere minoră a fost observată în majoritatea statelor membre. Cu toate acestea, țări producătoare importante, precum Ungaria, FranÈ›a, Italia È™i România, au înregistrat scăderi ale producÈ›iei.
După creÈ™teri semnificative în anii precedenÈ›i È™i începând cu luna februarie a acestui an, preÈ›urile au înregistrat o uÈ™oară scădere în ultimele două săptămâni, în principal din cauza unor scăderi accentuate în Polonia. Cu toate acestea, în săptămâna 27, preÈ›ul mediu al puiului broiler în UE a atins 295 €/100kg, o valoare cu 7% mai mare decât cea raportată în aceeaÈ™i săptămână a anului trecut.
• Piept de pui: PreÈ›urile au crescut puternic începând cu martie 2022 È™i au atins niveluri record. După o tendință descendentă la începutul anului, acestea au reînceput să crească din martie. În săptămâna 26, preÈ›ul pieptului de pui a ajuns la 633 €/100kg, cu 14% mai mare comparativ cu aceeaÈ™i săptămână din 2024.
• Pulpe de pui: PreÈ›urile au urmat o tendință similară de creÈ™tere, în special din martie 2022, atingând niveluri istorice maxime în iunie 2023. De atunci, au înregistrat o scădere generală cu anumite fluctuaÈ›ii. În săptămâna 26, preÈ›ul pulpelor de pui a fost de 260 €/100kg, o valoare cu 6% mai mare comparativ cu aceeaÈ™i săptămână din 2024.
Impactul gripei aviare: Peste 21 de milioane de păsări sacrificate
Între 1 octombrie 2024 È™i 5 iunie 2025, au fost detectate 520 de focare de gripă aviară în 18 state membre, ducând la sacrificarea a peste 21 de milioane de păsări.
• Cele mai multe focare (54%) au fost detectate în Ungaria, în timp ce Polonia (50% din totalul UE), Italia (20%) È™i Ungaria (19%) au raportat cele mai mari pierderi de păsări.
• Fermele de raÈ›e È™i curcani au fost cele mai frecvent afectate.
• În ceea ce priveÈ™te speciile, păsările ouătoare au fost cel mai afectate în termeni de număr de animale sacrificate.
Este esenÈ›ial de subliniat că exporturile de carne de pasăre din UE sunt afectate negativ atunci când țările terÈ›e impun interdicÈ›ii de import legate de gripa aviară È™i nu acceptă principiul regionalizării.
Exporturi în creÈ™tere, importuri explozive
Exporturile de carne de pasăre ale UE către țările terÈ›e, în perioada ianuarie-martie 2025, au crescut cu 0,8% în volum È™i cu 7% în valoare comparativ cu aceeaÈ™i perioadă din 2024. Livrările au crescut cel mai mult către Ghana È™i Congo. Pe de altă parte, cele mai mari scăderi au inclus exporturile UE către Regatul Unit, Ucraina È™i Vietnam. În acelaÈ™i timp, importurile de carne de pasăre ale UE din țări terÈ›e au înregistrat o creÈ™tere spectaculoasă în ianuarie-martie 2025: aproape 14% în volum È™i 38% în valoare. Această creÈ™tere a fost determinată de importuri mai mari din Brazilia, Regatul Unit È™i Thailanda. În contrast, importurile din Ucraina au scăzut cu 6%. Brazilia, Thailanda È™i Ucraina reprezintă aproape 72% din totalul importurilor de carne de pasăre ale UE.
Pe plan mondial, Brazilia a rămas principalul exportator în ianuarie-martie 2025, urmată de SUA. PreÈ›ul săptămânal mediu al puiului broiler în Brazilia a fost de 117 €/100kg, în timp ce în SUA a fost de 262 €/100kg.
Situația pieței ouălor: Prețuri și importuri record
Prognoza de primăvară pentru producÈ›ia totală de ouă în 2025 indică 6 milioane de tone pentru ouăle de consum È™i 621.000 de tone pentru ouăle de incubaÈ›ie.
• PreÈ›urile ouălor au scăzut uÈ™or în primele săptămâni ale anului 2025, dar au crescut brusc ulterior, atingând chiar niveluri record. În săptămâna 27 din 2025, au scăzut uÈ™or față de săptămâna precedentă, ajungând la o medie UE de 255 €/100kg pentru ouăle de clasa A. Aceasta este cu 2% sub preÈ›ul lunii precedente, dar cu 31% peste preÈ›ul de anul trecut È™i cu 51% peste media istorică pe cinci ani.
Exporturile de ouă din UE, în ianuarie-martie 2025, au crescut în volum (+5%), dar au scăzut în valoare (-4%). Exporturile au crescut către Regatul Unit, Israel, Australia È™i Filipine, dar au scăzut către toate celelalte destinaÈ›ii.
Importurile de ouă ale UE au crescut semnificativ în ianuarie-martie 2025: +52% în volum È™i +50% în valoare. Această creÈ™tere a fost susÈ›inută de importuri din Ucraina, Macedonia de Nord, Argentina, China, Bosnia-HerÈ›egovina È™i India, în timp ce importurile din Regatul Unit, Albania È™i SUA au scăzut.
Pe piaÈ›a mondială, preÈ›urile din SUA rămân la un nivel mai ridicat comparativ cu altele, chiar dacă sunt în scădere.
După un vârf la începutul anului, preÈ›urile din Brazilia scad, în timp ce preÈ›urile din India sunt pe o tendință ascendentă.
