Conform Asociației Braziliene a Proteinei Animale (ABPA), industriile din Brazilia de carne de pasăre și de porc, precum și cea de ouă, sunt așteptate să înregistreze o performanță pozitivă în ceea ce privește producția, exporturile și consumul.
Într-un semestru marcat de depășirea celei mai mari provocări sanitare cu care s-a confruntat vreodată industria carnii – identificarea unui focar de gripă aviară înalt patogenă (HPAI) – proiecÈ›iile indică o revenire la normalitate, potrivit preÈ™edintelui ABPA, Ricardo Santin.
„Avem aÈ™teptări pozitive pentru sfârÈ™itul acestui an, în ciuda provocărilor semnificative din sectorul cărnii de pasăre. PiaÈ›a globală rămâne foarte solicitantă în ceea ce priveÈ™te proteinele. AcelaÈ™i lucru este valabil È™i pe piaÈ›a noastră internă, cu un consum ridicat prognozat pentru toate cele trei categorii de proteine”, a declarat Santin.
Ouă
ProducÈ›ia de ouă din Brazilia este estimată să atingă 62 de miliarde de unități în 2025, o creÈ™tere de 7,5% față de cele 57,683 de miliarde de unități înregistrate în 2024. Pentru 2026, se anticipează o extindere suplimentară, cu o producÈ›ie ce ar putea ajunge la 65 de miliarde de unități, o creÈ™tere de 4,8% față de anul anterior.
Exporturile din acest sector sunt estimate să atingă 40.000 de tone în 2025, o creÈ™tere de 116,6% față de cele 18.469 de tone expediate în 2024. Pentru 2026, sunt aÈ™teptate noi progrese, cu exporturi de până la 45.000 de tone, o creÈ™tere de 12,5% față de volumul prognozat pentru acest an.
Consumul pe cap de locuitor este estimat să crească de la 269 de unități în 2024 la 288 de unități în 2025 (+7,1%) È™i la 306 de unități în 2026 (+6,3% față de anul precedent).
„Consumul robust va poziÈ›iona Brazilia, pentru prima dată, printre primii 10 consumatori de ouă pe cap de locuitor la nivel mondial până la sfârÈ™itul anului 2025. CreÈ™terea puternică a consumului este aÈ™teptată să continue È™i în 2026, consolidând prezenÈ›a acestei proteine ca un pilon al siguranÈ›ei alimentare a țării. Pe plan internaÈ›ional, companiile încă evaluează efectele tarifelor vamale asupra exporturilor, dar, odată cu aÈ™teptarea redeschiderii pieÈ›elor extrem de active, cum ar fi Chile, menÈ›inem proiecÈ›iile pentru exporturi record în acest an”, a evaluat Ricardo Santin.
Carne de pui
Se estimează că producÈ›ia de carne de pui din Brazilia va totaliza 15,400 milioane de tone în 2025, o creÈ™tere de până la 30% față de totalul de 14,972 milioane de tone produse în 2024. Pentru 2026, se aÈ™teaptă o creÈ™tere la 15,700 milioane de tone, o majorare de 2%.
Exporturile sunt aÈ™teptate să se menÈ›ină la niveluri stabile, cu o uÈ™oară scădere de până la 2%, proiectând exporturi de până la 5,200 milioane de tone în 2025 (comparativ cu 5,295 milioane în 2024) È™i până la 5,500 milioane de tone în 2026, o creÈ™tere de 5,8% față de anul precedent.
Pe piaÈ›a internă, disponibilitatea cărnii de pui ar putea ajunge la 10,2 miliarde de tone în 2025, față de 9,678 milioane de tone în 2024, o creÈ™tere de 5,4%. Volumul este aÈ™teptat să se menÈ›ină stabil în 2026.
În consecință, consumul de proteine pe cap de locuitor este estimat să crească de la 45,5 kg în 2024 la 47,8 kg în 2025 (+5,1%), menÈ›inându-se la acelaÈ™i nivel în 2026.
„Anul acesta a fost marcat de depășirea celei mai mari crize din istoria sectorului cărnii de pasăre, odată cu identificarea gripei aviare înalt patogene într-o fermă comercială. SituaÈ›ia a fost izolată È™i a fost deja depășită, iar majoritatea pieÈ›elor suspendate temporar au restabilit deja exporturile. Negocierile continuă, È™i cu asta sperăm să menÈ›inem performanÈ›a pozitivă a exporturilor, aproape de cea atinsă în 2024. Pe de altă parte, producÈ›ia rămâne puternică graÈ›ie unei pieÈ›e interne exigente, cu un consum pe cap de locuitor care revine la nivelurile istorice de circa 47 de kilograme”, a analizat Santin.
Carne de porc
Pentru carnea de porc, producÈ›ia naÈ›ională este estimată să atingă 5,420 milioane de tone în 2025, o creÈ™tere de 2,2% față de cele 5,305 milioane de tone înregistrate în 2024. Se aÈ™teaptă o creÈ™tere suplimentară pentru 2026, cu o producÈ›ie estimată la 5,550 milioane de tone, o majorare de 2,4% față de anul precedent.
Exporturile sunt, de asemenea, aÈ™teptate să rămână pe o traiectorie ascendentă. Sectorul proiectează exporturi de până la 1,450 milioane de tone în 2025, un volum cu 7,2% mai mare decât cele 1,353 milioane de tone expediate în 2024. Până în 2026, cifra ar putea ajunge la 1,550 milioane de tone, o creÈ™tere suplimentară de 7,0%.
Disponibilitatea internă de proteine este aÈ™teptată să rămână stabilă, cu aproximativ 4 milioane de tone proiectate pentru următorii doi ani. În mod similar, consumul pe cap de locuitor este estimat să se stabilizeze la 18,8 kilograme pe locuitor în 2026, comparativ cu 18,7 kilograme prognozate pentru 2025 È™i 18,6 kilograme înregistrate în 2024.
„Industria cărnii de porc a Braziliei este aÈ™teptată să atingă noi niveluri de producÈ›ie, consum È™i exporturi în 2025, toate la niveluri record. În acest scenariu, reconfigurarea pieÈ›ei de export braziliene, cu leadership-ul Filipinelor È™i ascensiunea Mexicului, Singapore È™i a naÈ›iunilor sud-americane, ar trebui să consolideze poziÈ›ia Braziliei în clasamentul global”, a adăugat Santin.
